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而且是電鍋蛋糕
原作食譜在此 連結
改動
1.一顆蛋分成蛋白與蛋黃，蛋黃依原本做法與糖打在一起。蛋白打發取代泡打粉；打發後分兩次加入。
2.沒有細砂，以紅冰糖代替。3.沒有蛋糕模，以平底不鏽鋼碗盛麵糊。在碗裡融化少量奶油，順利脫模。
4.用細碎蘋果片取代果醬，不算太有效。
感想：
1.第一次做蛋糕就成功!!!
2.覺得太甜了。不知是否用紅冰糖取代細砂的緣故；不過都是糖??
3.不想特地為了「可能只做一次蛋糕」買泡打粉，且泡打粉成份似乎有健康疑慮，心一橫還是用蛋白了。沒用打蛋器，高人說以前用筷子綁在一起打，我用了兩支塑膠叉叠在一起打，馬馬虎虎。看著蛋白逐漸打發到叉起不會掉落真的很有趣。
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